Elkészítés:

• A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a puha vajat, majd morzsold össze.
• Rakd hozzá a sót, a tejfölben elkevert, de nem felfuttatott élesztőt.
• Mehet hozzá a reszelt sajt fele is, majd jól gyúrd össze a tésztát.
• Ha sima és rugalmas, rakd át lisztezett felületre és nyújtsd ki kb. ujjnyi vatagra.
• Szúrd ki tetszés szerinti nagyságú pogácsaszaggatóval.
• Rendezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kb. 2 cm távolságra.
• Kend meg a tetejét felvert tojással és szórd rá a maradék reszelt sajtot.
• Told előmelegített sütőbe és 180 fokon süsd aranybarnára kb. 20 percig.